Stikkelsbær

Selvpluk i midt juni — midt august.

Stikkelsbær er et rundt eller aflangt, grønt til gult bær, med en lidt hård skal. Kødet inde i bærret er grønt eller gult og fyldt med spiselige kerner. Jo mere modne stikkelsbær er, jo blødere og sødere bliver de. Stikkelsbær er lækre rå, hvis de er modne. Man kan også anvende dem til kager, gelé og saft.

Pris: 30,00 kr. pr. kg.

Kilde: Karolines Køkkenleksikon.
Foto: Nygårdens Gårdbutik og Frugtplantage.